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トップ > 心と体 > 心と体 - 人気ブログ(Blog)検索結果詳細 (2009年1月7日 9時)

七草粥

春の七草



1月7日、春の七草七草粥を作りました。


  セリ(セリ科) : 競り勝つ 
       健胃効果、食欲増進、利尿作用、解熱、去痰、肝臓回復効果
       ビタミンA、B、C、カルシウム
  
  ナズナ(ぺんぺん草)(アブラナ科) : 撫でて汚れを除く
       健胃効果、食欲増進、利尿作用、解熱、肝臓回復効果、ビタミンA
  
  ゴギョウ(母子草)(キク科) : 仏体 
       せき止め、気管支炎予防、扁桃腺炎予防
  
  ハコベラ(はこべ)(ナデシコ科) : 繁栄が蔓延る
       利尿作用
  
  ホトケノザ(こおにたびらこ)(キク科) : 仏の安座 
       健胃効果、食欲増進、解熱
  
  スズナ(カブ)(アブラナ科) : 神を呼ぶ鈴
       健胃効果、食欲増進、心の安定効果、そばかす予防
       ビタミンC、K、カルシウム、鉄分
  
  スズシロ(大根)(アブラナ科) : 汚れのない清白を表す
       健胃効果、食欲増進、せき止め、気管支炎予防、扁桃腺炎予防
       ビタミンC、カルシウム、カロチン、ひび・あかぎれ予防




VitaCraft 七草粥



本当は土鍋で作ると美味しいのでしょうが、我が家はIHなので
土鍋が使えないため、VitaCraftのステンレス製のお鍋で作りました。


お米は玄米で、米から炊いたのではなく、
宮古島産黒あずきを入れて炊いた玄米ご飯に
昆布とお水を入れてお粥を作り、そこに七草を入れました。
味付けは、塩のみ。




七草粥の朝食



無病息災を願って、いただきま~す ニコニコ




作者:すみれ

更新日:2009年1月7日 9時32分

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パーソナルカラーで楽々お買い物☆アウトレットモールあしびなー

あしびなーのイルミネーション



お正月に久しぶりに、アウトレットモールあしびなーに行って来ました ニコニコ


今年の秋冬物は、なかなか私のパーソナルカラーである『春の色』が
探せないので、あまり期待はしていなかったのですが・・・


期待しないで行くと、掘り出し物に当たるようです GOOD

携帯の写真では、色がうまく出ませんが・・・



春色のセーターとベスト


朱赤のセーターと金茶色のベスト by KLEIN PLUS +




春色のハーフコート


ベージュのハーフコート by NEWYORKER

本当はもう少し濃いキャメル色のものが欲しかったのだけど、
おしりがスッポリ隠れるこの丈は、寒がりの私にははずせません 汗



BREEのバッグとチャーム


夏に本場のドイツで買ってきたBREEのバッグに
同じ皮のチャームをつけました。

使い込むほど飴色になっていくヌメ皮が大好きです ピース



ちなみに、買ったばかりのバッグは、こんな色でした ↓


買ったばかりのBREEのバッグ



BREEのアウトレットショップは、国内では沖縄だけだそうです。
お手入れ用のクリームも、定価の45%OFFで買えました ヒミツ



自分の肌色に一番似合うパーソナルカラーを知っていると、
似合う色だけに目がいくので、
買い物の時間がかなり短縮されます。

似合わないとわかっている色の商品は、
それがどんなに流行のものであっても、
いっさい手を出しません。

なので、衝動買いもしなくなりました。


年の初めに、「春の色」の洋服が3着も見つかり、大満足 ニコニコ



4シーズンのカラー見本帳



皆様も、パーソナルカラーを知って、もっともっと美しく輝きませんか?

診断は、一生に1度だけでOKです OK


ご予約、お問い合わせは、『パーソナルカラースタジオすみれ』まで
お気軽にどうぞ おすまし





http://www.color-okinawa.com/ 






作者:すみれ

更新日:2009年1月6日 15時35分

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お気に入りのアジアン雑貨☆読谷の地球雑貨ショーハウス

アジアン雑貨でおなじみの地球雑貨は、美浜、国際通りに
店舗がありますが、私のお気に入りは、読谷にある
地球雑貨ショーハウスです ニコニコ

お隣は、お洒落な居酒屋「読谷物語」です ビールジョッキお箸


特にオススメは、カーテン類(布類)。
シンプルで可愛いデザインのものがとても多いです サクラ



地球雑貨カーテン



地球雑貨カフェカーテン



地球雑貨ファブリック



地球雑貨シェル飾り




小物入れやかご類も可愛いです ラブ



地球雑貨小物入れ



地球雑貨かご類





作者:すみれ

更新日:2009年1月5日 23時13分

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スクエア泡瀬の『soup soup』と出雲大社のおみくじ

大川家具の大きなお店リビング・デザイン・スクエア泡瀬2階にある
食べるスープの店『soup soup』に行って来ました。


時間が遅かったので、お目当ての
”枝豆といんげんのクリームスープ”は売り切れ ぐすん

そこで、定番のミネストローネとシーフード入りトマトスープと
サラダ(島野菜シーザーサラダ、きのこ入り和風サラダ)、
パン食べ放題、ホットコーヒーのセットを注文。

せっかくなので、食後にケーキ(モンブラン、チーズケーキ)も
食べちゃいました ニコニコ



食べるスープ


ケーキ



レジ横に、出雲大社沖縄分社のおみくじが置かれていて、
よかったらひいて下さいね、とのことでしたので、
元旦に続いて、またまたおみくじをひきました。



出雲大社おみくじ


中吉でした。


中吉のおみくじ



おみくじと一緒に、金色の小さな「寿老人」(七福神・延命長寿の神様)が
入っていました ニコニコ


寿老人


出雲大社沖縄分社のさりげない心遣いが嬉しいですね~ 花


ちなみに、出雲大社沖縄分社は、那覇市古島のmaxplus店の
隣にあります。



おみくじは、soup soup店内の結びの木に結んできました。



おみくじ結びの木



リビング・デザイン・スクエア泡瀬、色とりどりの素敵な小物がいっぱいで
店内を見て歩くだけでも楽しいです 音符オレンジ




作者:すみれ

更新日:2009年1月5日 0時8分

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2009年の初詣☆おみくじは、大吉!

普天満宮巨大絵馬丑



去年に引き続き、今年も普天満宮に初詣に行って来ました。

寒かったですぅ 雪
去年も小雨交じりの寒い元旦でしたが・・・



普天満宮鳥居

手水をいただく列は、左側。
直接参拝される方は、右側から進みます。



普天満宮手水舎

手水舎



普天満宮本堂

本堂で参拝



開運招福御守り


仙人と女神の御守り

縁起物、お守り

普天満宮 仙人と女神の伝説についてはコチラを・・・




作者:すみれ

更新日:2009年1月1日 21時49分

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2009年、あけましておめでとうございます!

仲程長治さんの写真カレンダー2009

 chojiさんのカレンダー by 那覇商工会議所・中小企業相談部



ピカピカ 2009年、あけましておめでとうございます ピカピカ


今年も皆様に楽しんでいただけるような内容を
日々更新できるよう、アンテナを張り巡らせますので、
どうぞよろしくお願いいたします ニコニコ


キラキラ  皆様にとって、2009年が輝かしい1年になりますように キラキラ 



パーソナルカラー診断やキュービック・カラーセラピーに関しては、
パーソナルカラースタジオすみれまで、お気軽にお声かけ下さい よつば



        
        http://www.color-okinawa.com/ 






私は一体何時になったら、眠れるのでしょうか・・・???
毎年のことながら、自分の段取りの悪さにはあきれてしまいます ガ-ン


ま、「脱力」、「緩」、「ゆるゆる」といきましょうかねぇ 鏡餅



あ、たった今、お友達から画像つきのメールが届きました メール

波之上宮に初詣に行かれたようです おすまし


さっちゃん波之上宮初詣



今年もいい年になりそうです 日の出

さっちゃん、ありがとう 花



石垣牛

去年2月、石垣島で出会った石垣牛たち





作者:すみれ

更新日:2009年1月1日 1時46分

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2008年、ありがとうございました!

虹のポストカード

 ↑ お友達にいただいた、JUNJI TAKASAGOさんのPhoto Post Card



2008年も終わろうとしています ぶーん


今年を振り返るには、あまりにいろいろなことがありすぎて、
時間がかかりすぎるので、省略します(笑)



先日、ある忘年会で集まったメンバーそれぞれが
今年と来年を漢字一文字で表現してみました。


「揺」と「協」、「繋」と「楽」、「楽」と「流」などなど・・・


私は、2008年を『』、2009年を『』と書きました おすまし


今年はとにかく、休む暇なく動いていたような気がします。
いろいろな流れがとにかく速かった=だった・・・ぶーん
その流れについていくのでイッパイイッパイ、みたいな 汗汗


なので、2009年は”める”ことを意識してみようと思います。


11月8日に行われた江口信夫さんのドラムクリニックの中で
一番ヒットした言葉が、『脱力』でした ダウン

余分な力を抜く=脱力 電球




作者:すみれ

更新日:2008年12月31日 0時32分

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お気に入り☆ほぼ日のハラマキ♪

きのうの暖かさから一転して、また冷えてきましたね~。


そんな時は、「ハラマキ」がお薦めです GOOD



ほぼ日ハラマキ1



ほぼ日ハラマキ2



ほぼ日ストアで期間限定販売されるハラマキは、
お値段は高めですが、デザインがとっても可愛いんです ラブ


何年か前に友達からプレゼントしてもらって以来、
手放せなくなりました ニコニコ


冬はもちろん、夏の冷房対策にも重宝します 赤丸



特に女性にとって、冷えは大敵です。

皆さんも、身体を冷やさないように気をつけて下さいね 注意




作者:すみれ

更新日:2008年12月30日 23時37分

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『琉神マブヤー』 最終回、見てね~!

琉神マブヤー



琉神マブヤー』、とうとう最終回を迎えました 三線




12月27日(土) 前編(5分47秒)




  http://jp.youtube.com/watch?v=SG--lOiIVac ← 高画質も選べます。




12月27日(土) 後編(5分21秒)




  http://jp.youtube.com/watch?v=CSokBzKvfQs ← 高画質も選べます。



みーこねーねー、幸人さん、勇さん、徹くんも・・・ニコニコ


次はどこでどんなふうに会えるのでしょう? シーサーオスシーサーメス 



12月27日の夕日

2008年12月27日(土) 17時42分





作者:すみれ

更新日:2008年12月27日 19時1分

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クリスマスの翌日は、人間ドック

1年5ヶ月ぶりぐらいに、人間ドックに行って来ました。

沖縄市のちばなクリニックの人間ドックは
とても人気があるようで、なかなか予約がとれません。

本当は10月に予約を入れていたのですが、
名古屋でのディアマンテスのライヴと重なってしまったので、
変更したら、クリスマスの翌日になってしまいました 汗


今回、子宮がん検診が女医さんで、とても優しかったのと、
乳がん検診の痛いマンモグラフィーを撮る技師さんも女性で
「痛いですか~? ごめんなさいね~。もうすぐ終わりますよ~。」と
声をかけながらやって下さって、嫌な婦人科検診も気持ちよく?
終えることが出来ました GOOD


内科検診のあとに、バリウム検査だったのですが、
そのお医者様が「僕は胃透視(バリウム)をやったことがないよ。
胃カメラは何度かやっているけど」とおっしゃたので、
「なぜバリウム検査をなさっていないのですか?」と聞いたら、
「いくら少量といえども、放射能を浴びる機会は少ない方がいいからね・・・」と。

実は、胃カメラは怖くて避けているのですが、この先生のお話を聞いて、
肺のレントゲンだけでなく、マンモグラフィーも骨密度検査も
放射線を浴びているので、今日はやめよう・・・と、胃の検査をスルーして
帰って来ました。

もう少し考え、別の機会に一番いいと思われる形で検査を受けます。


去年の内科の先生は最悪だったけど(ちょっとカチンとくることがムカムカ
今年はいい先生や技師さんに恵まれてよかった~ ニコニコ


皆さんも、身体のメンテナンスをお忘れなく びっくり!!



ちばなクリニックの人間ドック専用ランチ


人間ドックを受けたあとの昼食です。



人間ドック専用ランチのお品書き



残念ながら、冷たいものが多かったのと、マニュアル化されたような
メニューに、温かさが感じられませんでした・・・

以前、中頭病院での人間ドックの時は、中のレストランでの食事が
温かくて美味しかったので、ついつい比較してしまいます。


病院によっては、隣接するホテルのランチ券だったりと、
人間ドックについてくる昼食は、結構重要です ピース


さぁ、これから楽しい忘年会に行ってきます。

お酒は飲まないけど、ご飯、もりもり食べてきます GOOD



作者:すみれ

更新日:2008年12月26日 16時22分

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FELIZ NAVIDAD☆MERRY CHRISTMAS

ポインセチア



12月4日にいただいたポインセチアがとても綺麗です ニコニコ



世間はクリスマスだというのに、私はここ2、3日
片付けに追われています 汗


きっかけは、おとといrubyさんから届いたメール メール


  今日のワタシは、お掃除デー。

 1)これはワタシが本当に好きなもの?
 2)これでワタシのエネルギーが上がる、笑顔になる?
 3)これは、今使っているもの?

 これを自分に問いかけながら、そうじゃないものは、
 ガンガン捨てていったらとってもスッキリ!
 みなさんも「いらだちの種」をどんどん解消しましょー♪



これでスイッチ・オンになった私は、一番気になっている
デスク&テーブル周りの片づけを始めました。


とにかくモノが多い ガ-ン
紙類が山のように積まれています。

それを一通り目を通しながら、どんどんゴミ袋の中へと
入れていきました ダウンダウン


今日の22時までに、嘉手納町指定の大きなゴミ袋3袋もの
ゴミを処分しました。
まだまだあります・・・ トホホ・・・ ヒミツ


明日は人間ドックなので、ご馳走も食べず・・・(プチ・ダイエット!?

おなかがすいてきました ぐすん


明朝早いので、お風呂にゆっくりつかって、もう寝ますね~ 眠る


そうそう、息子TAROがホームページをリニューアルしました ピカピカ
よかったら見てやって下さいね。
 http://x44.peps.jp/monkeydrummer



米須歯科のクリスマスツリー

沖縄市の米須歯科医院のクリスマス飾り





http://www.color-okinawa.com/ 






作者:すみれ

更新日:2008年12月25日 23時59分

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マジック・クリスマスツリー、モクモクと育ってます♪

お友達にいただいたマジック・クリスマス・ツリー ☆



マジッククリスマスツリー1

2008.12.24 9:30



ツリーの下のトレイに、マジック・ウォーターを入れるだけ。



マジッククリスマスツリー2

2008.12.24 11:30



マジッククリスマスツリー3

2008.12.24 12:30



マジッククリスマスツリー4

2008.12.24 13:30



約12時間で成熟するそうです。

・・・ということは、夜の9時半頃には、モッコモコに GOOD



1時間毎のチェックは、単調な片付けの合間の
ささやかな楽しみです ピース


☆   ☆   ☆   ☆   ☆   ☆   ☆



マジッククリスマスツリー5

2008.12.24 15:40



マジッククリスマスツリー6

2008.12.24 22:00



これで完成(成熟)かな~? ニコニコ



マジッククリスマスツリー商品


こんな商品でした~ プレゼント



音符オレンジ I wish you a Merry Christmas 音符オレンジ




作者:すみれ

更新日:2008年12月24日 13時50分

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オクマのパライソ☆ディアマンテスの熱いステージ♪

オクマのPARAISOステージ ディアマンテス



20日(土)のアルベルト・ソロライヴに引き続き、
22日(月)、ディアマンテスのオクマPARAISO初ライヴに行って来ました車ぶーん


アルベルト・ソロライヴでは、お馴染みの洋楽・邦楽をスペイン語で歌う
アルベルト・オリジナルのカバーヴァージョンがほとんどですが、
オクマ・PARAISOでのディアマンテスも、オリジナル曲だけではなく
ファンキーなカバー曲が多数飛び出して、ビックリしました びっくり!


ディアマンテスなんだけど、ディアマンテスじゃない、みたいな・・・

真冬なのに、真夏 !?みたいな・・・ピース


サポートミュージシャンのパンチョ川上さんのトランペットや
えいきさんのトロンボーン演奏が光ります キラキラ 



この冬、オクマが熱いです やし



音符オレンジ 2009年1月のライヴ・スケジュール音符オレンジ
 
 1月2日(金) アルベルト・ソロ
 1月3日(土) ディアマンテス
 
 1月10日(土) アルベルト・ソロ
 1月12日(日) ディアマンテス

 1月30日(金) アルベルト・ソロ
 1月31日(土) ディアマンテス



 各ライヴとも、1stステージ 20時15分~21時
 2ndステージ 21時15分~ + アンコール

 ライヴチャージ 3500円(飲食代別) 



オクマのPARAISO看板




作者:すみれ

更新日:2008年12月23日 11時37分

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第10回 山芋スーブ☆読谷村 瀬名波公民館

山芋スーブ立て看板


山芋スーブのぼり



12月の読谷村、いたるところに
「山芋スーブ」の立て看板が・・・びっくり!!


私、念願叶って行って参りました。

『第10回 山芋スーブ in 瀬名波公民館』 GOOD


琉神マブヤー』のロケ地にもなった渡慶次出身の友達に、
「山芋スーブ、見てきたよ~ラブ」ってメールを送ったら、笑われたけど、
ホント、何年も前から気になっていたんですぅ 汗


ところで、 「山芋スーブ」って何 !?
と思われている方も多いのではないでしょうか? 
特に県外の方・・・


それはね・・・


山芋勝負立て看板


「スーブ」=「勝負」 パンチ!

「山芋スーブ」=「山芋勝負」


山芋の大きさ、重さ、形などを競うものなんですって ニコニコ



山芋スーブ1位


山芋スーブ2位


山芋スーブ3位


これは、重さ勝負での1位~3位までだそうです。

そして・・・



山芋スーブカーギ賞


おまけのような賞「カーギ」 ピカピカ
これは、姿形の美しい山芋なんだそうです 花笠

 注:ちゅらカーギ(美人) / やなカーギ(ブス)



山芋スーブ全体



山芋スーブ説明


どんなふうにして山芋を掘るのか、
わかりやすく展示して下さっています 電球




作者:すみれ

更新日:2008年12月22日 0時51分

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PARAISO☆久茂地からオクマに移転OPEN♪

オクマのパライソ看板


オクマのパライソ入り口1



アルベルトさん、そしてディアマンテスのライヴ活動の本拠地である
PARAISO(パライソ)が、那覇市久茂地から
国頭村のJALプライベートリゾートオクマ内に移転して、
20日(土)に初めてのアルベルト・ソロライヴが行われました 音符オレンジ



オクマのパライソ入り口2

 ホテルのフロントの道を挟んだ向かいの建物です。



パライソオープン祝いの花

 移転OPENを祝うお花がたくさん飾られています。
 ラッセンのギャラリーにもなっています。



オクマのパライソ店内

 広い店内の奥にステージが・・・



オクマのパライソステージ アルベルトソロ

 ステージ向かって左は、ピアノのMINAさん ♪赤
 真ん中は、ヴォーカル&ギターのアルベルトさん 音符オレンジ
 その後ろは、ベース、フルート、トランペットなどのPancho川上さん ♪黒



オクマのパライソ クリスマスツリー

 そして、クリスマスツリーの横は、パーカッションのチコちゃん ☆


アルベルト・ソロ編成は、この4人です ニコニコ





作者:すみれ

更新日:2008年12月21日 1時30分

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優しいね、あったかいね♪ ☆手作りスィーツ☆

ピーチちゃん手作りクッキー 



rubyさんの主催する「第4期 幸せと豊かさのセミナー」の
第2回目がきのう那覇市内でありました。

その席に、先日の大望年会で密かに企てられたハッピーサプライズ
張本人のピーチちゃんから、手作りクッキーの差し入れがありました ニコニコ

口の中でふわ~っと溶けるような優しい食感とあったか~いお味 ラブ

ピーチちゃんの愛ハートですね~ ピカピカ


ピーチちゃんは、本当に愛にあふれた素敵な女性です サクラ


私のまわりには、素敵な人がいっぱいです ニコニコ

きのうも、セミナーのあと、隣のホテルのラウンジで
仲間達と3時間半も熱く語り合ってしまいましたが、
1人1人が輝いていて、お互いを尊重し、応援し応援される関係が
ごくごく自然に築かれているんです。


セミナーでランチタイム講和をしてくれたMちゃんの輝きは
ピカイチでした ☆


いや~、本当に幸せです よつば



米須歯科のポインセチア





作者:すみれ

更新日:2008年12月19日 2時53分

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似合うアクセサリーや時計は、シルバー系? ゴールド系?

もうすぐクリスマス ☆


恋人や家族に、アクセサリーや時計をプレゼントする方も
多いのではないでしょうか?


アクセサリーや時計の金属の色選びは、どうなさっていますか?



ゴールドの亀とシルバーの亀



写真左のゴールドの亀さんのペンダントトップは、
先日大阪から遊びに来た友達がハワイで購入してきたもの。
Mちゃんは、シルバーのチェーンにこのゴールドの亀さんを
つけていました。

私の目は、彼女が来た時から、このゴールドの亀さんに釘付け ラブ


そして、右のシルバーの亀さんは、同じくハワイのアクセサリー やし
数年前に、沖縄を案内したお友達からお礼にといただいた
私の大事なアクセサリーのひとつです。


でも、残念ながら、私のパーソナルカラー・イエローベースの『春』の肌には、
シルバーのアクセサリーは映えません・・・ダウン

なので、せっかくいただいたお気に入りの亀さんも
最近は出番がなく、ずっと大切に保管されていました。



大阪から来たMちゃんにパーソナルカラー診断をしたところ、
ブルーベースの『冬』のお肌でした。 


Mちゃんは、ペンダントトップはゴールドの亀さんでしたが、
シルバーのチェーンをしていたのは、無意識のうちに
自分の肌に似合う色のチェーンを選んでいたのです OK



「そうか~、やっぱりシルバー系なんやね~・・・」とボソッと言ったあと、
思いがけない言葉が飛び出しました びっくり!


 M 「これ(ゴールドの亀さん)、もしよかったらもらって下さいびっくり!!

 S 「え~~!? でも、ハワイで買った大事な亀さんでしょ?」

 M 「いいんです。イヤじゃなかったらもらって下さいニコニコ

 S 「えっ? ホントにいいの? じゃ、遠慮なくもらうピース
   そのかわり、私、シルバーの可愛い亀さん持っているから、
   それと交換しようね~ GOOD



・・・ということで、ゴールドとシルバーの亀さんは、めでたく?
それぞれ似合う肌の持ち主の元へと旅立っていきました おすまし


最近私は、ダイアモンドのエンゲージリングの台を
思い切ってプラチナからK18にリフォームしてもらいました 指輪キラキラ


指輪は顔から遠いので、ネックレスやピアスなどの
顔のまわりにくるアクセサリーに比べたら、
さほど金属の色の違いを気にすることはないのかもしれませんが、
時計がゴールドなので、どうしても違和感を感じてしまいます。

エンゲージリングも、タンスの肥やしになるよりは、
日常で使われた方が幸せですよね ピース


20年間肌身離さずつけていた、亡き父からもらったダイアのピアス
(ホワイトゴールドの台)も、不注意から片方落としてしまったのですが、
残された1粒の小さなダイアも、エンゲージリングの石の横に
ちょこっと添えてデザインしてもらいました サクラ



お肌に似合うアクセサリーの選び方については、
日本カラーミーアシーズンのサイトをご覧下さい ピカピカ



流行にとらわれず、肌色を輝かせてくれるアクセサリーや時計を
上手に選んで下さいね よつば



仲程長治さんのフォトタイルとハワイのサンタさん

chojiさんのハワイのphotoタイルとMちゃんのハワイ土産のサンタさん






http://www.color-okinawa.com/ 




作者:すみれ

更新日:2008年12月16日 23時8分

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名前のない料理店☆小島シェフのウチナー創作フレンチ

出張料理のご紹介をもうひとつ。



大将のお料理




名前のない料理店の小島圭二シェフの作るフレンチは、
主に彼が住んでいる読谷でとれた新鮮野菜やお魚、小麦粉、
そして大五郎さんの青空放牧豚アグーを使っています。


大将(小島シェフ)のこだわりは、言葉では説明できないくらい奥深く、
1度食べたら忘れられない、そんなお料理です。


ピカピカ 私の中のナンバーワン・シェフです ピカピカ



小島シェフ



先月、お友達が私のバースデー・パーティーを開いてくれました プレゼント

その時のお料理をご紹介しますね おすまし



スープとマリネ

 

タカセ貝のスープ

 ふたば読谷産タカセ貝のスープ(温州みかんの乾燥ハチミツ漬け入り)



マリネ

 ふたばタカセ貝、羽地の黒もち米、コールラビ(キャベツの一種の芯の部分)のマリネ




アグーの前菜



アグーのハム

 ふたば アグーの肩肉のハム(20日間熟成)
  パンデピス(読谷産の小麦の無発酵パン)



アグーの生ハム

 ふたばアグー肩ロースの生ハム(1年1ヶ月間、塩のみで熟成)
  読谷産島カボチャと島人参のテリーヌ添え



アグーのテリーヌ
 
 ふたばアグーのしっぽと足のテリーヌ
  読谷産ヘゴと間引きメロンのマリネ添え




ミジュンのテリーヌ

 横の白いソースをつけていただきます。



みじゅんのテリーヌ

 ふたばミジュンと紅芋のテリーヌ、青ハンダマー



ソース
 
 ふたばギモーヴ(マシュマロのようなもの)
  島にんにく、島大豆、シークワーサーをペーストにしたソース




タマン

 ふたば読谷の釣りタマン (2kgぐらい )
コシェット?(玄麦の島ゴボウのソース)




紅芯大根

 ふたば読谷産紅芯大根(初物)
  13ヶ月熟成の生ハムの端っこでとったおダシ
  サクナ(長命草)マスタード添え




アグー煮込み

 ふたばアグーすね肉の煮込み
  読谷産うずら豆、渋柿を叩いたものを添えて




パンデピス

 ふたばパンデピス(無発酵パン)




デザート3種


パパイヤのケーキ

 ふたばフルーツパパイヤと青パパイヤのケーキ
  アセロラの赤ワイン漬け添え



黒いんげん豆とカカオのケーキ

 ふたば黒いんげん豆とオーガニックカカオのケーキ(ピーナツオイル)添え



麦や豆のケーキ

 ふたば玄麦、オーツ麦、黒いんげん豆
  四季柑のハチミツ漬け、レモンの皮のハチミツ漬け



以上です ニコニコ

それぞれに大将の愛がいっぱい詰まっていて、
心も身体も大喜びのお料理です ハート


最高のバースデー・プレゼントをしてくださった愉快な仲間達と
最高のお料理を作って下さった大将、ありがとうございました 花束



野菜献立帖

これは、大将のお料理レシピ本『野菜献立帖』

お問い合わせ先 : 手手  http://tete-book.com/ 




作者:すみれ

更新日:2008年12月15日 22時47分

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出張料理店☆プカプカプーカ

先日、ケータリングサービスの忘年会をしました 食事ビールジョッキ

8名分のお料理を運んで来てくれたのは、
出張料理店「プカプカプーカ」のまいまいさん ニコニコ







まずは、前菜。
 ふたば三色野菜のピクルス
 ふたばカマンベールチーズとドライトマトのカナッペ


パンは、読谷の「ブーランジェリー クーク」のもの。
       読谷村波平1817-5 1F 
       左側スーパーかねひで向い、シマウマカレー食堂隣
       11:30~19:00(完売次第close)  

ドライトマトは、まいまいさん自家製。






 
 ふたば帆立のカルパッチョ







 ふたば豚肉の黒ゴマパン粉焼き赤ワインソース







 ふたば浦添市港川のイッペコッペのパン

     ippe coppe  浦添市港川2ー16ー1 No.26   098ー877ー6189   
              営業時間 11:30~19:00(売り切れ次第終了)
              定休日 火曜、水曜日







 ふたばサーモンと魚介の豆乳クリームソース






 
 ふたば海老のペンネアラビアータ





作者:すみれ

更新日:2008年12月14日 23時17分

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ここはどこでしょう? 答えは・・・






優雅にクラシック音楽が流れていま〜す ♪黒


作者:すみれ

更新日:2008年12月12日 13時41分

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